team-member-img

Le chef propose un tour du monde des saveurs : c’est bon, c’est simple, et c’est rehaussé par d’excellents produits du terroir.

Un coin fraîcheur fait de diverses salades revisitées, un snacking sur le pouce qui propose un excellent cheeseburger maison et un croque-monsieur dans les règles, un coin italien avec un risotto et des spaghettis à tomber, des spécialités mexicaines pour les amateurs de fajitas et des assortiments de tapas , des cassolettes préparées avec amour, et puis des plats plus raffinés : un merveilleux Saint Pierre, une formule entrecôte, un cordon bleu délicieux… Et, évidemment, des desserts gourmands auxquels il est difficile de résister !

ENTRÉES

ENTRÉES

Salade Périgourdine
110 Dhs
terrine de foie gras, gésiers de canard, asperges, magret de canard fumé, salade frisée
Céviché de Thon Rouge
95 Dhs
Thon rouge frais, avocat, oignons …
Salade César
90 dhs
Poulet grillé, saumon fumé, tomate cerise, croûtons, parmesan, anchois marinés
Parmigiana
70 Dhs
Gratin d’aubergines, emmental
Anti-pasti de légumes provençaux et mozzarella
80 Dhs
Aubergine, poivron rouge et vert, tomate, courgette, mesclun de salades
Salade Nordique
110 Dhs
Saumon fumé, cœur de palmier, crème citronnée
Salade fruits de mer
90 Dhs
Calamars, crevettes, moules, mangue, musclun de salades …
Camembert fondu
90 Dhs

A L’AMÉRICAINE

A L’AMÉRICAINE

Cheeseburger Backstage
110 dhs
Sauce au fromage et vin blanc, oignons caramélisés, et frite maison
Chicken burger
95 Dhs
Frites maison
Mixed grill
135 Dhs
Frites maison

A L’ITALIENNE

A L’ITALIENNE

Spaghettis à l’encre de sèche aux fruits de mer
145 Dhs
Pennés au saumon
120 Dhs
Lasagne bolognaise
110 dhs
Risotto crème parmesan
110 Dhs
Risotto fruits de mer, sauce blanche
120 dhs

VIANDES

VIANDES

Côte de bœuf à partager, garniture au choix (1kg)
360 Dhs
Souris d’agneau confite au miel, purée de pomme de terre, jus de cuisson
160 Dhs
Emincé de bœuf et sa sauce forestière, garniture au choix
145 Dhs
T-bone grillé, poêlé de champignons et son jus de bœuf
165 Dhs
Hachi Parmentier de bœuf
110 Dhs
Filet de bœuf, pomme allumette, jus de viande au foie gras
170 Dhs

POISSONS

POISSONS

Saumon grillée, mousseline de choux-fleurs et asperges, beurre blanc
150 Dhs
Saint pierre à la Vénisienne, artichauts, asperges et palourdes
160 Dhs
Calamars farcies, caponnata de légumes à l’ancre de seiche
150 Dhs
Médaillon de Lotte au champignons, riz basmati
155 Dhs
Friture de poissons
130 Dhs
solette, merlan, calamars et crevettes
Zarzuela poissons
320 Dhs
Lotte, Calamars, Saumon, Sole et palourdes, pour 2 personnes
Paella Valencienne
320 Dhs
Pour 2 personnes